主料
- 高汤 ：2杯
- 沙拉油 ：2大匙
- 绞肉 ：100
- 生粉水 ：1大匙
- 豆腐 ：2块
1、豆腐切成2cm见方的小块，用热水氽过，备用。2、炒锅中倒入油，绞肉用A料炒酥，倒入高汤、豆腐、B料，小火煮，至汤汁快干时，即可用生粉水勾芡，盛盘供食。3、撤上C料以增香味。4、辣豆瓣酱含钠量高，高血压患者必须限量食用。5、绞肉即可用猪肉，也可用牛肉。
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