酥炸鲷鱼片

具体步骤

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  第一步
  1.冷冻鲷鱼肉片化软。
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  第二步
  2.葱姜切碎。
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  第三步
  3.鲷鱼片撒上葱姜碎，加上适量的料酒，胡椒粉和盐腌渍10分钟，中途翻动几次。
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  第四步
  4.鸡蛋一个打散。
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  第五步
  5.搅拌均匀后，加入一汤勺淀粉，2汤勺面粉。
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  第六步
  6.再拌匀成糊。
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  第七步
  7.腌渍好的刀鱼片裹满蛋糊。
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  第八步
  8.油5分热的时候入锅。
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  第九步
  9.翻动，炸制两面金黄即可。