左宗棠鸡

具体步骤

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  第一步
  1.原料图片
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  第二步
  2.鸡腿去骨切成块，用葱、姜、料酒腌渍20分钟
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  第三步
  3.泡椒切段，葱、姜、蒜切片
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  第四步
  4.鸡块用蛋黄、淀粉挂糊
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  第五步
  5.放热油中炸至外皮金黄色，捞出备用
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  第六步
  6.葱、姜、蒜、泡椒炒出香味
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  第七步
  7.加高汤、盐、料酒、香醋、白糖，烧沸勾芡至芡汁浓稠
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  第八步
  8.放入鸡块、淋香油翻炒均匀
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  第九步
  9.好了