家常菜茶树菇烧五花肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.21 08:24

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主料

• 茶树菇 ：250
• 青椒 ：半只
• 红椒 ：半只
• 五花肉 ：150

辅料

• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 小葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茶树菇放入开水中焯水一分钟，起锅沥干水分
• 
  第二步
  2.五花肉放入煮茶树菇的水中焯水三分钟
• 
  第三步
  3.肉切片，青红椒切丝，姜切粒，蒜切片，葱切碎
• 
  第四步
  4.热锅冷油，下五花肉片，两面煎出油脂
• 
  第五步
  5.将肉拨一边，将辣椒和姜蒜放入油中炸出香味
• 
  第六步
  6.下茶树菇一起煸炒五分钟，加盐，生抽和鸡粉调味，撒葱花起锅。

烹饪技巧

• 我比较喜欢菇本来的味道，所以没有放太浓郁的佐料。茶树菇也可以不焯水，只是那样炒的时候水分会比较多一些，五花肉也会被水分浸润，口感会不一样。

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包含食材

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