家常菜茶树菇烧五花肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 08:21

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主料

• 五花肉 ：500g
• 茶树菇 ：50g

辅料

• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：1勺
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 红辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将洗净的茶树菇在清水中泡发，再去根，切段、红椒斜刀切片、猪五花肉切方块。
• 
  第二步
  2.锅中倒入小半锅清水，下入五花肉，淋入适量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
• 
  第三步
  3.锅中放入油，加一勺白糖，炒至熔化时，倒入五花肉，翻炒片刻后，淋入适量料酒、酱油，倒入适量清水，大火烧开，盖上锅盖，转小火煮二十分钟。
• 
  第四步
  4.接着将茶树菇倒入锅中，加盖，继续煮十分钟，加入红椒，加一勺盐，拌匀调味，即可享用。

烹饪技巧

• 1.干茶树菇必须要提前用清水泡发1个小时或以上。

• 2.先烧肉，茶树菇后放入锅，加盖焖10分钟更易入味。

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