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诱人的玛格丽特小饼干
诱人的玛格丽特小饼干

诱人的玛格丽特小饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 10:52

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主料

辅料

  • 盐 :0.5g
  • 细砂糖 :25
  • 黄油40

具体步骤

  • 诱人的玛格丽特小饼干的做法图解一
    第一步
    1.黄油隔水融化。
  • 诱人的玛格丽特小饼干的做法图解二
    第二步
    2.加入细砂糖、盐。
  • 诱人的玛格丽特小饼干的做法图解三
    第三步
    3.再加入隔筛的低筋面粉和玉米淀粉。
  • 诱人的玛格丽特小饼干的做法图解四
    第四步
    4.借助汤匙的按压,将熟蛋黄过筛。
  • 诱人的玛格丽特小饼干的做法图解五
    第五步
    5.用橡皮刮刀搅拌均匀。
  • 诱人的玛格丽特小饼干的做法图解六
    第六步
    6.揉成光滑面团,放入冰霜保鲜层松弛20分钟。
  • 诱人的玛格丽特小饼干的做法图解七
    第七步
    7.分成6克一粒,并揉成小圆球。
  • 诱人的玛格丽特小饼干的做法图解八
    第八步
    8.用拇子压成花纹。
  • 诱人的玛格丽特小饼干的做法图解九
    第九步
    9.放入预热的烤箱170度20分钟。
  • 诱人的玛格丽特小饼干的做法图解十
    第十步
    10.出炉后转移到冷却架上。

烹饪技巧

  • 1、揉好的面团的状态应该是稍微偏干,但不会因为太干散开,也不会太湿润,手感像橡皮泥一样。2、冷藏过后的面团会稍微变硬,这样在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。3、热饼干不脆,放凉后才会是酥脆的。

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指尖的味道

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玛格丽特小饼干 玛格丽特小饼干
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