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「家庭版」虾蒜
「家庭版」虾蒜

「家庭版」虾蒜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.16 10:56

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主料

  • 白虾 ：500
  • 青蒜 ：4棵

辅料

  • 盐 ：适量
  • 生姜 ：3片
  • 油 ：适量
  • 生粉 ：适量

具体步骤

  • 「家庭版」虾蒜的做法图解一
    第一步
    1.将虾头、虾腺去除，洗净，将虾背划开，用生粉抓匀；
  • 「家庭版」虾蒜的做法图解二
    第二步
    2.将生姜切丝，油锅加热，姜丝在油锅中爆香，再将虾仁倒入锅中；
  • 「家庭版」虾蒜的做法图解三
    第三步
    3.中火，将虾仁两面煎黄；倒入适量温水，大火焖煮两分钟；
  • 「家庭版」虾蒜的做法图解四
    第四步
    4.倒入青蒜，继续翻炒，将青蒜炒香，放入适量调味品，即可

烹饪技巧

  • 虾仁煎至两面金黄，香酥可口

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