自己做的白土司

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油外的所有材料入面包机桶中，15分钟后加入黄油，2个15分钟后，面团已能拉出薄膜，
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  第二步
  2.收圆入盆，室温下发酵2-3小时
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  第三步
  3.发酵至2倍大
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  第四步
  4.倒出面团，稍微按压，折叠
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  第五步
  5.做2次3折叠，翻面入盆再发酵20分钟
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  第六步
  6.再次发酵好的面团；
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  第七步
  7.取出发酵好的面团，无需排气，直接平均分割成4份，收成光滑的圆形，盖上保鲜膜醒发20分钟
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  第八步
  8.醒发后，一次擀卷，放入土司模中
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  第九步
  9.大约60分钟，二发后的面团已稍微高出模具，面团表面刷蛋液；
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  第十步
  10.入预热好的烤箱，下层，180-190度，45分钟左右，
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  第十一步
  11.到时取出，倒出在网架上晾凉
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  第十二步
  12.此款土司适合做三明治，夹上煎蛋、自己发的萝卜苗，挤上沙拉酱或芥末酱，很好的早餐。