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美味的白土司
美味的白土司

美味的白土司

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.02 09:23

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主料

  • 酵母 :3
  • 高筋粉 :175
  • 水 :105
  • 糖 :17

辅料

  • 盐 :4
  • 黑芝麻 :适量
  • 油 :17

具体步骤

  • 美味的白土司的做法图解一
    第一步
    1.将面粉水和酵母活成面团温暖处发酵,28度最好
  • 美味的白土司的做法图解二
    第二步
    2.发酵至3倍大即可
  • 美味的白土司的做法图解三
    第三步
    3.加入盐和糖厨师机活出面筋后加黄油
  • 美味的白土司的做法图解四
    第四步
    4.可以拉出摸
  • 美味的白土司的做法图解五
    第五步
    5.取出静置10min
  • 美味的白土司的做法图解六
    第六步
    6.盖子盖好以免水分流失
  • 美味的白土司的做法图解七
    第七步
    7.分成三份
  • 美味的白土司的做法图解八
    第八步
    8.撒上白芝麻排气整形放入土司模具里
  • 美味的白土司的做法图解九
    第九步
    9.烤箱发酵
  • 美味的白土司的做法图解十
    第十步
    10.发至土司变大
  • 美味的白土司的做法图解十一
    第十一步
    11.大约40min至八分满
  • 美味的白土司的做法图解十二
    第十二步
    12.预热的烤箱180度30min
  • 美味的白土司的做法图解十三
    第十三步
    13.取出土司,看看颜色很不错
  • 美味的白土司的做法图解十四
    第十四步
    14.放在烤网晾凉
  • 美味的白土司的做法图解十五
    第十五步
    15.切片抹上番茄酱很不错

烹饪技巧

  • 1:烤箱注意上色后可以加盖锡纸以免上色过深2?:取出后晾凉放入保鲜袋保存,以免边干3:不要冰箱冷藏保存

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吃货的小管家

吃货的小管家

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