诱人的糖霜饼干

具体步骤

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  第一步
  1.低粉筛好备用。
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  第二步
  2.黄油软化后和糖混合。打发至颜色变浅，呈蓬松羽毛状。
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  第三步
  3.加入50克筛好的低粉。
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  第四步
  4.鸡蛋打散。
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  第五步
  5.分次加入全蛋液。
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  第六步
  6.搅打至完全融合。
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  第七步
  7.加入280克筛好的低粉。
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  第八步
  8.用刮刀搅拌均匀成面团。用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1个小时左右，至步沾手。
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  第九步
  9.用硬一点的白纸，画出圣诞人物并裁好备用。
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  第十步
  10.取出面团，隔着保鲜膜将面团擀成0.5厘米厚的薄片，再放入冰箱冷冻5分钟。
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  第十一步
  11.取出面片，裁出模型。
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  第十二步
  12.预热烤箱，165°，上下火，15分钟。烤好后放凉。
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  第十三步
  13.备好白巧克力，隔水将巧克力化开。
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  第十四步
  14.趁热将雪花，圣诞老人胡子，帽子，手套，鞋子等需要白颜色的地方做好。
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  第十五步
  15.制作糖霜。蛋白14克，糖霜100克，柠檬汁数滴。
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  第十六步
  16.将蛋白搅打成粗泡。
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  第十七步
  17.放入糖霜。
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  第十八步
  18.放入数滴柠檬汁，搅拌。糖霜的浓稠度就用柠檬汁调。
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  第十九步
  19.调至糖霜用勺子提起来往下倒的时候，纹路不会马上消失。（我调的有些稠了感觉，因为是第一次做，不敢太稀，慢慢掌握吧）
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  第二十步
  20.调好的糖霜，分别放入裱花袋，各滴入不同的颜色，调匀，准备上颜色。
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  第二十一步
  21.先将需要红颜色饼干铺上，晾干。
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  第二十二步
  22.初见成效。
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  第二十三步
  23.接下来就有点感觉了，太好玩儿了。
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  第二十四步
  24.每用一个颜色，一定要干了，才能再上另外一个颜色，不然的话会花。
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  第二十五步
  25.哇，大功告成，好开心啊。交作业喽。