糖霜饼干

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需食材
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  第二步
  2.黄油切小块室温软化后打发均匀，加入绵砂糖打至颜色发白呈蓬松状
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  第三步
  3.分三次加入蛋液，每次都要打至没有蛋液后再次加入
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  第四步
  4.一次性筛入低粉和泡打粉
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  第五步
  5.用刮刀拌成团，盖上保鲜膜醒10分钟
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  第六步
  6.用檊面杖檊成3mm面片，用爱心饼干模具压出形状
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  第七步
  7.均匀排于铺好油纸的烤盘内
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  第八步
  8.送入烤箱，中层，180度，10-12分钟，至边缘稍稍上色即可
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  第九步
  9.蛋清内直接加入糖粉
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  第十步
  10.用打蛋器稍打均匀后加入数十滴柠檬汁
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  第十一步
  11.打至糖霜顺滑有光泽，拉起打蛋头呈长尖角状
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  第十二步
  12.将糖霜装入裱花袋内，用最小号的圆形裱花嘴
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  第十三步
  13.在饼干上画出自己想要的图案即可