家常菜宫保虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料；
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  第二步
  2. 鲜虾去皮后在背上剥开挑出虾线；
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  第三步
  3. 处理好的虾加入姜片、盐、蛋清抓匀腌制一下；
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  第四步
  4. 放入空气炸锅中180度， 10分钟，炸好的虾仁盛出备用；
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  第五步
  5. 再将核桃仁180度空气炸锅烤上5分钟， 中间晃动一下；
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  第六步
  6. 用4勺糖、3勺醋、1勺盐、1勺生抽和适量的水淀粉调好宫保汁；
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  第七步
  7. 烧热锅， 放少许油，加入葱姜蒜，干红辣椒段、花椒粒煸炒；
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  第八步
  8.大料爆香后加入炸好的虾仁；
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  第九步
  9. 翻炒几下后下入宫保汁；
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  第十步
  10. 微微收浓后下入青红椒段；
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  第十一步
  11. 最后出锅前放入准备好的核桃；
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  第十二步
  12.翻炒均匀后盛出装盘。