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让人怀念的红衫鱼番茄汤
让人怀念的红衫鱼番茄汤

让人怀念的红衫鱼番茄汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.17 09:33

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主料

  • 番茄2个
  • 红衫鱼 :1条

辅料

  • 油 :适量
  • 大蒜1片
  • 适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 让人怀念的红衫鱼番茄汤的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 让人怀念的红衫鱼番茄汤的做法图解二
    第二步
    2.番茄洗干净切块
  • 让人怀念的红衫鱼番茄汤的做法图解三
    第三步
    3. 热锅下油,煎鱼
  • 让人怀念的红衫鱼番茄汤的做法图解四
    第四步
    4. 煎好一面后,翻过来煎另一面,加入蒜蓉和姜丝,差不多煎好后加入一勺料
  • 让人怀念的红衫鱼番茄汤的做法图解五
    第五步
    5. 用汤锅加入适量的水煮开,再下番茄煮开,再煮10分钟
  • 让人怀念的红衫鱼番茄汤的做法图解六
    第六步
    6. 把煎好的鱼加入番茄中再煮10分钟
  • 让人怀念的红衫鱼番茄汤的做法图解七
    第七步
    7.下盐调味
  • 让人怀念的红衫鱼番茄汤的做法图解八
    第八步
    8.撒上香菜即可

烹饪技巧

  • 不要一开始煎鱼就把蒜蓉放入锅里,因为煎鱼需要时间,过早放入蒜蓉会变焦,煎鱼加一勺料酒可去腥味

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