自己做的奶油杯子蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.称好做蛋糕材料。面粉、泡打粉混合过筛。
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  第二步
  2.两个橙子用盐搓洗感觉。
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  第三步
  3.再用滚烫的开水烫30秒。
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  第四步
  4.把橙皮磨出来。（我没有专业工具，用的擦姜末的工具）
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  第五步
  5.挤出橙汁，过滤一次。
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  第六步
  6.软化的黄油中加入全部白糖。
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  第七步
  7.电动打蛋器，3档打发。打至体积膨大，颜色变浅。 分次加入蛋液，每次都要充分打发。
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  第八步
  8.第二次加入。
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  第九步
  9.最后一次加入。
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  第十步
  10.筛入面粉，搅拌至无干粉。
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  第十一步
  11.加入橙皮，继续搅拌。
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  第十二步
  12.分次加入橙汁，翻拌均匀。
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  第十三步
  13.第二次加入橙汁，翻拌均匀。
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  第十四步
  14.翻拌好的蛋糕糊。
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  第十五步
  15.装入裱花袋。
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  第十六步
  16.挤入纸杯中。
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  第十七步
  17.放入预热好的烤箱，先上下火180度，5分钟，再把下火调至160度15分钟。
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  第十八步
  18.出炉晾凉。
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  第十九步
  19.奶油中加入炼奶打发。
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  第二十步
  20.装入裱花袋。
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  第二十一步
  21.挤在蛋糕上即可。