自己做的南瓜蝴蝶馒头

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜蒸熟后，用筛子搅成泥状
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  第二步
  2.在盆中倒入适量的面粉
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  第三步
  3.在冷水中溶解好酵母
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  第四步
  4.加入酵母水与南瓜使劲揉匀
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  第五步
  5.最后揉和成光滑的面团，表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。
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  第六步
  6.至面团发酵至2倍大，撕开表面会有蜂窝状
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  第七步
  7.发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右，再分出若干个小剂子
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  第八步
  8.取一小剂子，揉成一长条
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  第九步
  9.从两端由外到内卷好，上面留一点
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  第十步
  10.用刀在上端切开，中间用筷子夹一下，造型即成
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  第十一步
  11.将馒头放入加好冷水的蒸锅中，静置15分钟后，大火蒸20分钟即可