自制凉拌黑木耳

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.03 11:11

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主料

• 干贝 ：15
• 黑木耳 ：20

辅料

• 盐 ：3
• 蒜 ：5瓣
• 油 ：6ml
• 生抽 ：5ml
• 料酒 ：15ml
• 姜 ：1块
• 葱 ：1根

具体步骤

• 
  第一步
  1.黑木耳提前冷水泡发，干贝用料酒泡软
• 
  第二步
  2.准备姜末和蒜末
• 
  第三步
  3.黑木耳和干贝分别绰水
• 
  第四步
  4.煮软后捞出，加入葱丝，盐，生抽搅拌均匀
• 
  第五步
  5.把蒜泥和姜末倒在凉菜上，起锅热油，至油冒青烟后浇在上面
• 
  第六步
  6.这也是一道黑白配的菜呢

烹饪技巧

• 喜欢吃辣的可以放剁椒

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凉拌黑木耳

23

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凉拌黑木耳，这是一种由木耳作为主要原材料采用了凉拌的方式将其制作而出的，制作出来后能够感受到空气中有一股淡淡的蒜泥的清新味道，凑近一闻还能够闻到木耳的扑鼻美好，……

包含食材

• 黑木耳

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