自制韭菜煎饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加酵母，加适当水，和成面团，二度发酵
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  第二步
  2.韭菜洗净切碎；肉切末，加入食盐、蚝油和少许鸡精搅拌均匀，做成馅备用
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  第三步
  3.把发好的面分成大小适中的小剂子
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  第四步
  4.取一小剂擀开，约2厘厚吧，随便在面皮上划一刀，铺上馅，刀口一旁空着（如图）
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  第五步
  5.把空出来的那边先开动折起来
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  第六步
  6.如图再折
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  第七步
  7.最后一折，收好口
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  第八步
  8.煎锅加适量油烧热，加上备好的饼，两面煎至金黄即可