自制炒红果

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.29 11:44

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主料

• 山楂 ：650
• 冰糖 ：250

辅料

• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜山楂洗净
• 
  第二步
  2.取一干净的笔筒从山楂中间捅出山楂核
• 
  第三步
  3.全部处理好
• 
  第四步
  4.冰糖加水放在锅中
• 
  第五步
  5.冰糖煮开煮化
• 
  第六步
  6.放山楂（如果冰糖水太稠可再加点水）
• 
  第七步
  7.大火烧开煮五分钟
• 
  第八步
  8.汤汁变红变稠即可关火

烹饪技巧

• 炒红果时不可使用铁锅，因为山楂是酸性水果，这些酸会溶解铁锅中的铁，生成低铁化合物，这种化合物对人体有害，摄入人体容易引发中毒。

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炒红果

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