自制香煎带鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.05 09:42

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 带鱼 ：500

辅料

• 五香粉 ：适量
• 料酒 ：10ml
• 火麻油 ：5匙羹
• 盐 ：半勺

具体步骤

• 
  第一步
  1. 带鱼段清洗干净，沥干水分后，加料酒，半勺盐，五香粉腌制半个小时。
• 
  第二步
  2.打一个鸡蛋，打散，调成蛋液备用。
• 
  第三步
  3.起锅，加入适量亦舒堂火麻油，烧热。
• 
  第四步
  4.将带鱼裹上蛋液，入油锅煎制。
• 
  第五步
  5.带鱼段煎至两面金黄，就可以出锅装盘。

烹饪技巧

• 1.不用放太多盐，带鱼本来就很小咸。

• 2.一开始油煎不用太多，因为放带鱼很时间很慢，如果油不够还可以慢慢加。

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