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南昌炒粉
口感极佳的南昌炒粉
口感极佳的南昌炒粉

口感极佳的南昌炒粉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.18 01:13

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主料

  • 干米粉 ：50

辅料

  • 盐 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 芹菜 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 油 ：适量
  • 老干妈 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 蛋清 ：适量
  • 剁椒 ：适量

具体步骤

  • 口感极佳的南昌炒粉的做法图解一
    第一步
    1.干米粉放水中煮至中间没有硬芯，捞出用凉水冲冲去粘。
  • 口感极佳的南昌炒粉的做法图解二
    第二步
    2.沥干水放盘中。
  • 口感极佳的南昌炒粉的做法图解三
    第三步
    3.锅加热放油将蛋清炒散后盛出。
  • 口感极佳的南昌炒粉的做法图解四
    第四步
    4.锅加油，放入芹菜丝，加盐和老干妈，剁椒炒匀。
  • 口感极佳的南昌炒粉的做法图解五
    第五步
    5.放入米粉，加老抽，生抽。
  • 口感极佳的南昌炒粉的做法图解六
    第六步
    6.炒匀后最后加入鸡精即可。

烹饪技巧

  • 米粉可以先用水泡软后再煮比较好煮。煮好后用清水冲一下，不容易粘在一起。

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南昌炒粉 南昌炒粉
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