自制肉末烧豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：豆腐，猪肉，郫县豆瓣酱，大蒜子，香葱
• 第二步
  2.猪肉剁成肉末，大蒜切片，香葱切葱花
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  第三步
  3.肉末里加盐，料酒，嫩肉粉搅拌均匀，腌制10分钟
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  第四步
  4.豆腐焯水后，沥干水分备用
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  第五步
  5.油热，下入肉末，用筷子划散开，炒至变色
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  第六步
  6.加入郫县豆瓣酱炒匀
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  第七步
  7.加入大蒜片，盐调味
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  第八步
  8.加生抽，兑水大火煮开
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  第九步
  9.开锅后，下入豆腐，改小火焖20分钟
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  第十步
  10.待收汁后，用水淀粉勾芡，出锅撒上葱花即可