自己做的棋格饼干

具体步骤

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  第一步
  1.准备好各种食材。
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  第二步
  2.280克，50克低粉分别过筛备用。
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  第三步
  3.黄油软化后和糖粉混合。
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  第四步
  4.打发至颜色变浅，呈蓬松的羽毛状。
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  第五步
  5.加入50克过好筛的低粉，搅拌均匀。
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  第六步
  6.分次加入全蛋液，搅打至完全融合。
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  第七步
  7.成为均匀的面糊。
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  第八步
  8.加入280克过好筛的低粉，用刮刀拌匀。
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  第九步
  9.拌好的面团分为三份。一份加入5克的抹茶粉，拌匀成面团。
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  第十步
  10.一份加入5克的可可粉，拌匀成面团
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  第十一步
  11.剩下的是原色，三个和好的面团，放入冰箱冷藏一个小时左右，至不粘手。
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  第十二步
  12.将面团分别放入保鲜膜的中间，擀成1厘米左右的面片，切成1厘米宽的小条，搭成棋格状，放入冰箱，再冷藏一个小时，也可以冷冻，15分钟左右，只要硬了就好。
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  第十三步
  13.从冰箱拿出后，切成0.5厘米的薄片，放入烤盘。
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  第十四步
  14.做了一点其他的图案，为了热闹一些。
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  第十五步
  15.烤箱预热170度，上下火，中层，15分钟。（也可以根据自己烤箱的热度掌握。我的这个烤箱就是温度高）
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  第十六步
  16.成品一。
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  第十七步
  17.成品二。