自制莴笋炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.07 03:40

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主料

• 莴笋 ：鸡蛋

辅料

• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.莴笋切片，装盘待用，鸡蛋打入碗中
• 
  第二步
  2.锅中放油，把鸡蛋摊成饼状，快成形的时候打碎，炒好装盘待用
• 
  第三步
  3.锅中放入油，放入适量花椒，花椒炒出香味，把花椒捞出，以免影响口感
• 
  第四步
  4.倒入莴笋，快速翻炒，莴笋变颜色就可以了，再倒入炒好的鸡蛋翻炒几下，放入盐，味精，翻炒几下就可以出锅了

烹饪技巧

• 花椒不要变黑色，就不好了，炒出香味就可以捞出来了

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莴笋炒鸡蛋

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包含食材

• 鸡蛋
• 莴笋

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