蘸水四棱豆

具体步骤

• 
  第一步
  1.四棱豆撕去两端的筋丝后放水里清洗干净。
• 
  第二步
  2.洗好的四棱豆用手掰成两三段。
• 
  第三步
  3.把四棱豆放入沸水锅里焯断生后捞出备用。
• 
  第四步
  4.把小红椒和蒜粒剁碎，香菜切好。
• 
  第五步
  5.把剁好的辣椒和蒜泥放入一个小碗里，舀入两匙焯菜的水。
• 
  第六步
  6.放入一匙蒜茸辣酱、一匙酱油、少许的味精调匀即成蘸水。
• 
  第七步
  7.把四棱豆码在盘中，摆上蘸水即可上桌。