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美味早餐黑芝麻糊
美味早餐黑芝麻糊

美味早餐黑芝麻糊

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.26 10:24

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主料

辅料

  • 水 :适量
  • 冰糖适量

具体步骤

  • 美味早餐黑芝麻糊的做法图解一
    第一步
    1.准备原料:黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖。
  • 美味早餐黑芝麻糊的做法图解二
    第二步
    2.糯米用水浸泡,黑芝麻放到筛子里淘洗一下(最好是用那种网眼很细的筛子,没有的话就用纱布兜裹着淘洗)。
  • 美味早餐黑芝麻糊的做法图解三
    第三步
    3.沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒。
  • 美味早餐黑芝麻糊的做法图解四
    第四步
    4.水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓,听到吱吱的炸开声即可。
  • 美味早餐黑芝麻糊的做法图解五
    第五步
    5.糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机。
  • 美味早餐黑芝麻糊的做法图解六
    第六步
    6.加入适量清水到水位线。
  • 美味早餐黑芝麻糊的做法图解七
    第七步
    7.选择特浓-干豆选项即可。
  • 美味早餐黑芝麻糊的做法图解八
    第八步
    8.豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了。

烹饪技巧

  • 1、关于炒黑芝麻这个步骤我建议尽量不要省略吧。我有试过用生黑芝麻直接打黑芝麻糊,感觉没有用炒熟后的黑芝麻打出来的香浓。炒芝麻的时候注意一定要小火,不要把芝麻炒糊了。如果觉得每次洗芝麻炒芝麻麻烦的话,也可以多淘洗一些一次多炒出一些备用。2、一定要放糯米,才会打出粘稠的糊糊来,黑芝麻和糯米的比例我觉得2:1就好了。3、也可以加入适量的花生或者核桃仁一起打,味道会更香浓,营养也更丰富。4、还有一种做法是将黑芝麻和糯米分别炒香后用料理机打成粉末,混合一起放到一个密封罐里,食用的时候取出适量用温水或沸水冲开,加入适量白糖或者是蜂蜜调味就可以食用了。

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