口感饱满的家常红烧鱼

具体步骤

• 第一步
  1.鲤鱼一条，去鳞及内脏，洗净。
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  第二步
  2.蒜和姜切末。
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  第三步
  3.锅中倒入油，烧至七成热，放入姜蒜炒香。
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  第四步
  4.放入切成两半的鲤鱼。
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  第五步
  5.烹上适量料酒，放入辣椒酱。
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  第六步
  6.加入适量的白糖和醋、
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  第七步
  7.炖煮两分钟。
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  第八步
  8.放入适量水。
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  第九步
  9.加入盐、酱油、五香粉调味。
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  第十步
  10.炖至鲤鱼熟透，汤汁粘稠。
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  第十一步
  11.撒上葱花，出锅装盘即成。