自己做的肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.准备温开水，放入白糖酵母化开搅匀
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  第二步
  2.酵母水分次少量放入面粉中，用筷子搅成絮状
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  第三步
  3.将面粉揉面团，直到三光，面光盆光手光
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  第四步
  4.放在温暖处发酵一个半小时，面团明显发泡松软为止
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  第五步
  5.准备肉馅，肉剁碎，包菜切碎放上盐腌泽一下杀水，洋葱切碎。
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  第六步
  6.放入鸡精生抽胡椒粉植物油和捏干水的包菜洋葱一起搅拌均匀，顺一个方向搅
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  第七步
  7.面团排空气殇一下，揉长条用刀切成大小一样的剂子撒上干面粉
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  第八步
  8.用手捏成中间厚边缘薄圆形的皮，放上肉馅捏成包子坯子
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  第九步
  9.放入蒸锅十分钟再发一下，然后大火蒸十五分钟，余热再焖五分钟。