家常烧茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:00

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主料

• 胡萝卜 ：1/4个
• 茄子 ：1个

辅料

• 白糖 ：1汤匙
• 油 ：适量
• 水 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：1汤匙
• 料酒 ：10
• 鸡精 ：2茶匙
• 淀粉 ：50
• 青椒 ：1/2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去皮切块
• 
  第二步
  2.葱姜蒜切碎备用
• 
  第三步
  3.将淀粉加水和成面糊
• 
  第四步
  4.茄子挂淀粉糊下锅炸
• 
  第五步
  5.锅中加入适量的油炒香葱姜蒜，放葫萝卜翻炒，
• 
  第六步
  6.到入茄子翻炒均匀
• 
  第七步
  7.加入青椒和调味料翻炒均匀勾芡和即可出锅

烹饪技巧

• 不油腻的红烧茄子

98

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家常烧茄子

20

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家常烧茄子是菜谱里的常见菜，做法属烧菜类，口味多样，口感丰富。做好这道拌饭好菜家常烧茄子，盛一大勺茄子和刚焖的米饭嘎嘎一拌，用勺子一勺一勺的送到嘴里，吃得别提多……

包含食材

• 猪肉
• 茄子

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