自制香橙磅蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.取1个橙子用盐水泡一会。
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  第二步
  2.橙子一颗先磨皮屑，记得不要擦到白色的部分
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  第三步
  3.橙色部分都磨下来就好
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  第四步
  4.裸奔的橙子和柠檬切块，榨汁。
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  第五步
  5.另一颗橙子切片，大约6mm的片片。
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  第六步
  6.将糖，柠檬汁，橙汁，切片的橙子都放入小锅内小火加热
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  第七步
  7.一开始液体不多，但是橙子自己也慢慢出水，等5-6分钟，橙子变得透明状，边边也有点透明就取出橙子片。 继续煮几分钟，把糖浆稍微收下，煮到略带一点点浓稠。
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  第八步
  8.黄油室温软化。
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  第九步
  9.加入细砂糖
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  第十步
  10.继续用打蛋器将黄油打到体积膨大，颜色发白
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  第十一步
  11.打发好的黄油分三次加入全蛋液（如果一次全部加入容易造成无法融合，水油分离。另外如果蛋液太冰也会比较难与黄油融合。）
• 第十二步
  12.加入蛋液后用蛋抽确实的搅拌，每次必须均匀后再加下次的蛋液.全部完成的的黄油应该是有蓬蓬感的乳霜状。
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  第十三步
  13.加入之前的橙皮屑拌匀。
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  第十四步
  14.分次加入橙汁拌匀。
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  第十五步
  15.再加入提前过筛的粉类（粉类必须提前过筛）
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  第十六步
  16.200度预热烤箱，倒入模具，磨平表面.
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  第十七步
  17.将之前准备好的糖煮橙片，摆在蛋糕上，怎么摆可以根据自己喜好
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  第十八步
  18.入炉后转180度，烤约45-50分钟. 烤熟之后出炉，趁热用牙签在蛋糕上戳洞，并刷几次之前做好的橙子糖浆。待蛋糕不烫，可以出炉继续冷却~
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  第十九步
  19.如此的让人心醉。
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  第二十步
  20.好吃，一点也没有磅蛋糕的腻。是不是很吸引。