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美味的红茶牛油戟
美味的红茶牛油戟

美味的红茶牛油戟

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.03 03:09

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主料

辅料

  • 开水 :50
  • 红茶茶包 :2

具体步骤

  • 美味的红茶牛油戟的做法图解一
    第一步
    1.1包红茶茶包用50克的开水冲泡2分钟后,捞出茶包。待茶包和茶水冷却后备用 茶水只需要5ML
  • 美味的红茶牛油戟的做法图解二
    第二步
    2.黄油切小块
  • 美味的红茶牛油戟的做法图解三
    第三步
    3.融化成液态
  • 美味的红茶牛油戟的做法图解四
    第四步
    4.加入细砂糖
  • 美味的红茶牛油戟的做法图解五
    第五步
    5.混合均匀
  • 美味的红茶牛油戟的做法图解六
    第六步
    6.倒入打散的鸡蛋
  • 美味的红茶牛油戟的做法图解七
    第七步
    7.混合均匀
  • 美味的红茶牛油戟的做法图解八
    第八步
    8.把冷却后的茶包拆开,将红茶渣倒入黄油混合物里
  • 第九步
    9.再倒入1小勺冷却后的红茶汁(5ML),搅拌均匀。 剩余的红茶汁舍去不用
  • 美味的红茶牛油戟的做法图解十
    第十步
    10.倒入低筋面粉,用打蛋器搅拌成稀面糊
  • 美味的红茶牛油戟的做法图解十一
    第十一步
    11.把稀面糊装入模具,2/3满 可以使用裱花袋挤入模具
  • 美味的红茶牛油戟的做法图解十二
    第十二步
    12.放入预热好220度的烤箱,烤8分钟左右
  • 美味的红茶牛油戟的做法图解十三
    第十三步
    13.直到蛋糕完全膨胀表面出现裂口,并呈金黄色即可出炉。

烹饪技巧

  • 1、这款蛋糕既没有打发黄油,也没有添加泡打粉等膨松剂,它能膨胀起来,完全来源于高温烘烤时水蒸气挥发产生的膨胀力。因此,这款蛋糕必须用小巧的模具制作,并用220度的高温烘烤,才会有良好的膨松效果。如果模具太大,面糊中心升温慢,将不足以产生足够的水蒸气动力。2、小蛋糕烤的时间很短,烤的时候要注意看着。如果将小蛋糕表面烤到焦黄色再出炉,口感外脆内软,也很可口哦。

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红茶牛油戟 红茶牛油戟
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红茶牛油戟,这道菜真的是色香味俱全啊,配着米饭可以来满满好几碗呢,真的是对想减肥的我很不友好呀,但没办法,谁让它好吃呢。对年轻人来说,吃这个真的是又实惠又美味的……

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