家常菜酸辣香菇豆腐汤

具体步骤

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  第一步
  1.鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。豆腐切小丁备用，
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  第二步
  2.豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。
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  第三步
  3.将豆腐丁取回，淋干水，香菇去头，切片，
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  第四步
  4.锅中加入橄榄油
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  第五步
  5.爆香葱姜，倒入一半切片的香菇翻炒。
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  第六步
  6.加入适量的开水及豆腐丁。
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  第七步
  7.加盖，煮三分钟，
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  第八步
  8.将蛋打散，切好葱花，留一半的香菇，水淀粉准备好，
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  第九步
  9.加入生抽及另一半的香菇。
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  第十步
  10.加入香醋。
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  第十一步
  11.加入胡椒粉。
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  第十二步
  12.加入适量的盐及加少许的糖。
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  第十三步
  13.加入油辣椒。
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  第十四步
  14.加入水淀粉勾芡。
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  第十五步
  15.倒入蛋液搅匀，最后加少许鸡粉，淋入香油关火，撒上葱花及小米椒粒，上桌了。