[简易版]鲫鱼豆腐汤

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼处理干净，斜着划上几刀。最好用厨房餐巾纸吸干鱼皮上的水，这样煎的时候，油不会乱溅
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  第二步
  2.豆腐一盒
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  第三步
  3.冬笋切片，我这里就用2个小小的笋尖，来增加鲜味
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  第四步
  4.锅烧热，放食用油
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  第五步
  5.鲫鱼放油里煎，俩面都煎一下。这个步骤最好用不粘锅完成
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  第六步
  6.煎好以后，加入几滴白醋，让鲫鱼去除腥味。在放入料酒。在加入水，最好多放点，一次性加够。开大火。等水开了，撇去血沫
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  第七步
  7.烧一会，加入冬笋和豆腐。
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  第八步
  8.一直用大火烧，用小火烧不出奶白的汤来的
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  第九步
  9.在加入少量的白糖提鲜，在放入盐和少量的鸡精
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  第十步
  10.关火，加入枸杞和香葱。倒入汤盆。放点香葱点缀一下