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葱爆羊肉片
葱爆羊肉片

葱爆羊肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.31 08:46

葱爆羊肉片将翠绿的大葱和羊肉片爆炒在一起,翻滚出来的美味让人无法抵抗,大葱独有的滋味将羊肉的腥味去除,可以很好地煸炒出羊肉的美味,并且羊肉是温性食物,具有抗寒的作用,在寒冷的冬日,来一碗葱爆羊肉片,不仅满足了味蕾,还给身体提供了热量,何乐而不为呢!

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :2小勺
  • 大蒜2瓣
  • 香菜2根
  • 花椒粉 :适量
  • 老抽 :2小勺
  • 大葱1根
  • 适量
  • 红尖椒 :适量

具体步骤

  • 葱爆羊肉片的做法图解一
    第一步
    1.原料。
  • 葱爆羊肉片的做法图解二
    第二步
    2.大葱切成斜刀片,香菜和红椒切成段。
  • 葱爆羊肉片的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入适量油烧热,放入大蒜、姜、部分大葱及花椒粉爆香。
  • 葱爆羊肉片的做法图解四
    第四步
    4.放入羊肉片煸炒。
  • 葱爆羊肉片的做法图解五
    第五步
    5.待羊肉片变色后,倒入料和老抽继续煸炒。
  • 葱爆羊肉片的做法图解六
    第六步
    6.放入香菜,红椒,剩下的大葱和盐继续煸炒。
  • 葱爆羊肉片的做法图解七
    第七步
    7.待羊肉片入味,煸炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 羊肉片易熟,不宜炒的时间太长。

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家乐食美

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