葱油鸡蛋饼

具体步骤

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  第一步
  1.先把面和好，省10分钟左右
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  第二步
  2.把面团揉一下，并擀成一张大面皮
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  第三步
  3.把葱剁成碎末，并撒在面皮上
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  第四步
  4.把盐，味精，十三香以及香油与葱花一起混合均匀，平铺在面皮上
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  第五步
  5.再把面皮朝一个方向卷起来
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  第六步
  6.卷成一个面卷，并把两头掐紧
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  第七步
  7.把面卷切成大小相同的剂子，然后竖着拧几下，再直接按下去
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  第八步
  8.再把它擀成薄饼
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  第九步
  9.饼铛里放少量油，油热后把面饼房里面双面煎一下
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  第十步
  10.鸡蛋打散
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  第十一步
  11.把已经煎的差不多的那面抹上鸡蛋液，
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  第十二步
  12.待鸡蛋液稍微固定以后再翻面，另一面也按照这个步骤来做，煎至双面金黄即可