DIY三色蒸蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.18 08:11

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主料

• 松花蛋 ：2个
• 咸鸭蛋 ：2个
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材：鸡蛋4个、松花蛋2个、咸鸭蛋2个
• 
  第二步
  2.咸鸭蛋、松花蛋切丁
• 
  第三步
  3.鸡蛋清黄分离
• 
  第四步
  4.容器内壁抹一层油
• 
  第五步
  5.倒入鸡蛋清、咸鸭蛋、松花蛋
• 
  第六步
  6.蒙上保鲜膜
• 
  第七步
  7.开锅蒸10分钟
• 第八步
  8.将打散的鸡蛋黄倒在上面，再蒸15分钟，晾凉后切好，摆盘

烹饪技巧

• 1、蒙上保鲜膜是防止水汽进入，产生蜂窝状2、盛器里要抹油，不然很难倒出完整的来

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三色蒸蛋

14

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三色蒸蛋是一道口感俱佳，色香味俱全，而且有名传统的汉族菜，它主要的三色包括了鸡蛋，松花蛋，咸鸭蛋，风味十足，再加上它的酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富。……

包含食材

• 鸡蛋

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