诱人的小餐包

具体步骤

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  第一步
  1. 准备好原料。
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  第二步
  2.把除黄油外的所有原料用溶解了酵母的温水揉在一起。
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  第三步
  3.开始揉面，把面揉出面筋。
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  第四步
  4.加入黄油继续揉面。
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  第五步
  5. 把面团揉到扩展阶段。
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  第六步
  6. 将揉好的面团放到盆里，盖上盖子，发酵1小时左右，直到面团变成原来的2至3倍大。
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  第七步
  7.把发好的面团，压出里面的气体，排气，然后平均分成6份，再发酵15分钟。
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  第八步
  8.取出一个面团，擀成椭圆形。
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  第九步
  9.把擀好的面团从下向上卷起来。
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  第十步
  10.卷好的面团用手搓成一头粗一头尖的形状。
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  第十一步
  11. 用擀面杖擀成类似三角形。
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  第十二步
  12.从宽的一面向下卷，边卷边向下拉扯面团的尖部，直到完全卷起来。
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  第十三步
  13.把做好的面团放入烤盘，把面团放到35度左右，80%的湿度的环境中，进行最后一次发酵。面团发到原来2倍大就发酵好了。在面团表面刷上一层全蛋液，180度烤箱，15分钟，即可。