自制香卤鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋洗净外皮备用。
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  第二步
  2.放入锅内煮15分钟。
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  第三步
  3.将煮好的鸡蛋取出，放入凉水里冰着。
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  第四步
  4.逐个剥去外衣备用。
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  第五步
  5.想要剥出光滑干净的鸡蛋，需要先磕打一下，然后用手掌压着鸡蛋在桌上滚，使鸡蛋的外皮如图中一样碎。
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  第六步
  6.将所有鸡蛋剥光外衣备用。
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  第七步
  7.放入提前准备好的卤水中。卤煮10分钟浸泡。然后加热再浸泡，重复这样的过程最少3次以上，鸡蛋的口感就非常棒了。