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可口的扯面
可口的扯面

可口的扯面

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.12 08:39

今天想要教大家制作一下面食,因为我觉得面试其实是可以养胃的,然后小朋友呢,最近都不是很想吃饭,所以大家呢都想去做一些面食,因为小朋友都是喜欢吃的嘛,所以就多吃做也是没有关系啦

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主料

  • 普通面粉 :200g
  • 水 :100g

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :2g

具体步骤

  • 可口的扯面的做法图解一
    第一步
    1.面粉加盐,加水,揉成一个团,静置10分钟
  • 可口的扯面的做法图解二
    第二步
    2.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置30分钟
  • 可口的扯面的做法图解三
    第三步
    3.将面团倒在案板上,直接搓成长条,分成小剂子
  • 可口的扯面的做法图解四
    第四步
    4.每一份搓成长条,抹上油,盖上保鲜膜,静置1个小时左右
  • 可口的扯面的做法图解五
    第五步
    5.取一份擀开,中间用筷子压一下
  • 可口的扯面的做法图解六
    第六步
    6.捏着两头,慢慢的拉伸,可以再桌子上轻轻的甩两下,一头可以扯断,一头连着,面条就会变得很长
  • 可口的扯面的做法图解七
    第七步
    7.煮好的扯面

烹饪技巧

  • 面团先揉几下,静置后再揉,很快就会揉出光滑的面团。

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扯面 扯面
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扯面是兴起于西北地区的一道具有民族特色的食物。是将醒过的面团擀过之后,用手扯住面皮两端在案板上挥动、扯长,扯成薄薄的一层,随后放入沸水中煮熟捞出,加上精心准备的……

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