自制华夫饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:30

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主料

• 面粉 ：70
• 牛奶 ：100
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 色拉油 ：15
• 白砂糖 ：60

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、水、盐和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀
• 
  第二步
  2.蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完为硬性发泡
• 
  第三步
  3.蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀，像炒菜一样从下往上翻均匀
• 
  第四步
  4.把面糊装进裱花袋
• 
  第五步
  5.在华夫饼的模子上刷上油，面糊挤入模具9分满，盖上盖子待指示灯灭掉
• 
  第六步
  6.开盖，取出就可以食用啦

烹饪技巧

• 1、面糊做法其实就跟做蛋糕一样。2、面糊倒入华夫饼机时，不要太满，否则容易溢出。

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