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自制肉丝炒莴笋
自制肉丝炒莴笋

自制肉丝炒莴笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 香葱 :适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 自制肉丝炒莴笋的做法图解一
    第一步
    1.猪肉洗净后切成肉丝,加少许盐、料和生粉腌制10分钟左右
  • 自制肉丝炒莴笋的做法图解二
    第二步
    2.莴笋削去外层老皮洗净
  • 自制肉丝炒莴笋的做法图解三
    第三步
    3.切成细丝,少许叶子也切成细丝
  • 自制肉丝炒莴笋的做法图解四
    第四步
    4.冷锅中加入冷油
  • 自制肉丝炒莴笋的做法图解五
    第五步
    5.开火后放入肉丝煸炒至肉丝变色
  • 自制肉丝炒莴笋的做法图解六
    第六步
    6.加入莴笋丝一起翻炒
  • 自制肉丝炒莴笋的做法图解七
    第七步
    7.香葱切成葱花
  • 自制肉丝炒莴笋的做法图解八
    第八步
    8.出锅前撒入葱花并调味
  • 自制肉丝炒莴笋的做法图解九
    第九步
    9.出锅装盘上桌吃起

烹饪技巧

  • 炒肉丝要先用少许生粉腌制,再冷锅冷油下去炒,吃起来才会鲜嫩。莴笋要快炒快煮,才不会使营养流失。

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