自制淡奶排包

具体步骤

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  第一步
  1.将食材都准备好，混合搅拌揉面
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  第二步
  2.揉到能拉出膜
• 第三步
  3.放入盆中盖上保鲜膜发酵
• 第四步
  4.发酵至2.5倍左右的大小
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  第五步
  5.取出揉匀排出空气后，平均分割成7个面团
• 第六步
  6.将每一个揉圆，盖上保鲜膜饧10分钟
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  第七步
  7.将每一个小圆团擀成椭圆，然后盖上保鲜膜继续松弛10分钟左右
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  第八步
  8.松弛好后，再来擀成长长的椭圆形
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  第九步
  9.压薄一边的边缘
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  第十步
  10.然后向上卷起来，口子收紧
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  第十一步
  11.将每一份都这样做好
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  第十二步
  12.盖上保鲜膜再次发酵，大约30分钟左右
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  第十三步
  13.发酵好后，刷上一层鸡蛋液
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  第十四步
  14.放进预热好的烤箱，中层，180度，20分钟左右即可