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好吃不腻的白萝卜干红肠小炒
好吃不腻的白萝卜干红肠小炒

好吃不腻的白萝卜干红肠小炒

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.10 07:49

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主料

  • 白萝卜干 :适量
  • 哈尔滨红肠 :适量

辅料

  • 青红辣椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 好吃不腻的白萝卜干红肠小炒的做法图解一
    第一步
    1.萝卜晒到这种扭都不断,很韧但又不失柔软。
  • 好吃不腻的白萝卜干红肠小炒的做法图解二
    第二步
    2.尽量切得每条萝卜都带着皮,萝卜干加盐,生抽和一点点水先焖一下下。
  • 好吃不腻的白萝卜干红肠小炒的做法图解三
    第三步
    3.然后加入红肠,辣椒稍稍翻炒,因为红肠是咸的,所以最后只需点少许糖就好了。

烹饪技巧

  • Tips:1:萝卜干必须先入味,因为它入味稍微慢点。2:我说尽量让每条萝卜都带点皮,这样才更嘎嘣脆哈,湖南有道名菜是“萝卜皮炒腊肉”我相信吃过的朋友一定会了解我说的什么意思。3:想起来再补充吧,脑子缺氧了,吃早饭补氧去。

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