自制烤羊排

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

• 羊排 ：适量

辅料

• 胡萝卜 ：适量
• 大料 ：适量
• 孜然，黑胡椒，辣椒面等调料 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊肉焯水，黑胡椒撒一点
• 
  第二步
  2.加花椒大料桂皮葱姜煮30～40分钟
• 
  第三步
  3.黑胡椒，孜然，烧烤料，辣椒面，盐，红酒腌制20分钟
• 
  第四步
  4.淋油放烤箱200度烤15分钟，可以铺点洋葱
• 
  第五步
  5.为了配色可以用煮羊排的汤炖些胡萝卜根据喜好可以加酱油或红酒，收汤是加洋葱略炒一下，可以撒黑胡椒。
• 
  第六步
  6.洋葱铺盘，放上烤好的羊排。完成！

烹饪技巧

• 由于家里没有锡纸，只能采取先煮后烤的程序，有锡纸的话可以直接烤羊排

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