简单美味焦糖葡萄干蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.细砂糖35g，水35g，葡萄干35g，无盐奶油70g，细砂糖30g，全蛋60g，奶粉2大匙，低筋面粉60g，泡打粉1/2小匙
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  第二步
  2.将细砂糖放入小锅中，用小火加热之成为焦糖色
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  第三步
  3.加入水慢慢搅匀
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  第四步
  4.加入葡萄干浸泡
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  第五步
  5.无盐奶油放置室温，加入细砂糖用橡皮刮刀搅散
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  第六步
  6.用搅拌机搅拌均匀
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  第七步
  7.多次少量加入蛋液后搅散
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  第八步
  8.奶粉和泡打粉一起加入低筋面粉中
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  第九步
  9.筛入到面糊中
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  第十步
  10.用橡皮刮刀以不规则方向轻轻拌匀成面糊状
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  第十一步
  11.用汤匙舀入面糊放入纸模中，六分满
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  第十二步
  12.放上少量焦糖葡萄干进行装饰
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  第十三步
  13.放入预热好的烤箱，用上火、190℃，下火180℃，下层，烘烤20至25分钟左右即可