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自己做的香炸蘑菇
自己做的香炸蘑菇

自己做的香炸蘑菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.27 05:48

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主料

辅料

  • 鸡蛋适量
  • 油 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 面粉 :适量

具体步骤

  • 自己做的香炸蘑菇的做法图解一
    第一步
    1.蘑菇撕成条,洗净
  • 自己做的香炸蘑菇的做法图解二
    第二步
    2.焯一下,攥去水分
  • 自己做的香炸蘑菇的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋加面粉、盐、花椒粉、清水调成面糊
  • 自己做的香炸蘑菇的做法图解四
    第四步
    4.将蘑菇裹上面糊
  • 自己做的香炸蘑菇的做法图解五
    第五步
    5.放入油锅
  • 自己做的香炸蘑菇的做法图解六
    第六步
    6.炸至金黄即可
  • 自己做的香炸蘑菇的做法图解七
    第七步
    7.出锅喽

烹饪技巧

  • 市场上售的鲜平菇,菌伞颜色呈白色,菌柄键长,味道鲜美。在购买鲜平菇时应选择水分少,外形整齐完整,颜色正常,质地脆嫩而肥厚,气味纯正、清香,无杂味、无病虫害,八成成熟的鲜平菇。

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