家常菜炒猪肝

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

• 猪肝 ：200
• 洋葱 ：1个
• 青椒 ：4只

辅料

• 淀粉 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 白酒 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.泡好的猪肝切成片，没有耐心，切的太厚了。猪肝片要切的越薄越好。碗里放了少许油的。
• 
  第二步
  2.洋葱我是用开水烫过了。
• 
  第三步
  3.青椒，洗净削好待用。
• 
  第四步
  4.猪肝先用油跳一下，装出来待用。
• 
  第五步
  5.洋葱和青椒用油煸炒一下。
• 
  第六步
  6.倒人已跳过的猪肝，放酱油，白酒，白砂糖，少许盐。翻炒。
• 
  第七步
  7.最好加点淀粉水，快速翻炒装盘。

烹饪技巧

• 猪肝切成片碗里时，碗里少许到点色拉油，这样猪肝就不会碎了。

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