好吃的红烧猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄先放在清水里浸泡2小时以上。然后洗干净，摘干净皮上的毛。
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  第二步
  2.然后放在冷水中开大火焯水，焯水的时候不盖盖子。
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  第三步
  3.烧开时撇去表面的浮沫。
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  第四步
  4.把猪蹄捞出用清水冲净控水。
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  第五步
  5.锅烧热后加适量油并放入冰糖炒糖色。
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  第六步
  6.炒至冰糖溶化，颜色变成焦黄色时放入猪蹄翻炒，加入老抽一勺，炒至皮都变成金黄色。
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  第七步
  7.备好调料，葱切段，姜切片。
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  第八步
  8.电压力锅中放入炒好糖色的猪蹄，加适量清水，放入备好的调料，压30分钟。
• 第九步
  9.焖好的猪蹄倒回锅中加适量的盐调味大火收汁装盘即可食用。