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自制披萨蛋饼
自制披萨蛋饼

自制披萨蛋饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.27 01:15

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主料

辅料

  • 洋葱适量
  • 奶酪适量
  • 青红椒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好所有食材,培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段
  • 第二步
    2.鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀
  • 第三步
    3.加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊
  • 第四步
    4.不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底、
  • 第五步
    5.大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝
  • 第六步
    6.接着铺上青红椒丝、洋葱丝;最后铺上切好的奶酪丝
  • 第七步
    7.盖上盖子,继续开起小火,闷3分钟左右;打开锅盖,奶酪条熔化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。

烹饪技巧

  • 1、搭配的蔬菜可以根据自己喜欢,但最好是易熟的。建议加培根,味道特别好;2、培根是咸的,奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪),所以馅料里不用加盐;3、在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了;

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