家常菜麻辣鲫鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.29 07:37

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主料

• 火腿肠 ：100
• 鲫鱼 ：600
• 豆芽 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 姜蒜 ：适量
• 葱花 ：适量
• 青花椒鱼调料 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 大葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青花椒鱼调料
• 
  第二步
  2.大葱
• 
  第三步
  3.红椒 火腿肠 姜蒜
• 
  第四步
  4.鱼 用盐及生粉腌制
• 
  第五步
  5.油锅 小火 放少许盐 保证鱼皮的完整
• 
  第六步
  6.煎好的鲫鱼
• 
  第七步
  7.大火 油锅 放姜蒜 鱼调料 大葱 红椒 放入少许水 食盐 鸡精 再放入鱼 小火烹制 加入火腿肠 （豆芽过水 放入砂锅底部 ）将制好的鱼倒入砂锅 小火煨制 最后撒上葱花 完工

烹饪技巧

• 煎鱼技巧油锅放盐小火煎制

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麻辣鲫鱼

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