自己做的椒盐烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.中筋面粉里加入酵母、碱面、盐2g，用温水揉成面团，放在温暖处发酵到两倍大
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  第二步
  2.花椒放进锅里小火炒出香味
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  第三步
  3.将花椒倒入料理机里，加入盐6g，碱面、花椒、芝麻、五香粉打成椒盐粉
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  第四步
  4.将面团排气后分成均匀等分的小剂子
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  第五步
  5.取一小块面，揉圆后，擀成椭圆形
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  第六步
  6.在表面刷上一层猪油
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  第七步
  7.撒上椒盐粉
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  第八步
  8.将面饼从上往下卷起
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  第九步
  9.然后放起来用手压扁
• 第十步
  10.再擀成椭圆形，由上往下卷起再压扁，两面压上芝麻
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  第十一步
  11.椒盐烧饼放进烤盘里
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  第十二步
  12.220度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟